Red Snapper hrajú to, čo sa odborne nazýva acid jazz, no v skutočnosti sa jedná o svojskú kombináciu žánrov tak, ako to cíti samotný interpret. V prípade Red Snapper sú to opakujúce sa jednoduché, no účinné melódie, strojový a zároveň prirodzený rytmus i sóla, neustále doprevádzané trademarkovým dunivým zvukom. V pozadí figuruje zefektovaná gitara, ktorá sa zvukovo pohybuje na rozhraní moderného jazzu a postrocku. Kompozície majú stálu štruktúru, no na rad sa dostávajú aj početné improvizácie, ktoré však neskĺzajú do nijakých závodov v tom, kto z kapely má väčšie ego. Napriek tomu z celého vystúpenia vidíte, kto je vedúcou osobnosťou celého projektu. Kontrabasista Ali Friend je to totiž ten, na koho sa jeho spoluhráči neustále pozerajú, je to on, kto to celé, hoci bez dirigentskej paličky, diriguje. A popritom stíha hrať bravúrne rýchle linky, občas s pomocou sláčika, no väčšinou s prstami kĺzajúcimi sa po strunách.

01 In Your Backs
02 Chimee
03 Biffa Bacon
04 Jack
05 Spikey
06 Architectronic
07 Take Your Medicine
08 Loveboat
09 Eye Liner Stab
10 Great First Touch
11 Racing Snake
12 Off Balance
13 Fat Roller
14 You Read My Cards Wrong